培養目標：具有熟練的烹飪工藝實踐技藝及相關的餐飲管理知識與營銷業務能力的高級職業技術人才。

就業前景：能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，取得中級及以上烹調師職業資格證書。學生在校期間還可以根據需要獲得餐飲業職業經理人、營養配餐師、調酒師、面點師和西餐烹調師等多項職業資格證書。